炒扁豆

admin

炒了15分钟,还没熟透
直接加水煮了  

看来电磁炉不适合炒菜

终于明白为什么酒店的火力那么猛了,猛火炒出来的菜才好吃

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前几天又做了一次,这次用炒菜模式,并且用功率插座查看功率 并且买了壶油
结果发现有温度保护,温度过高的时候功率就强制降低了
加水以后温度降低了就回复满功率了

但是炒了十几分钟还是没熟
最后不得已,还是加水煮了半天


然后网上看炒扁豆的视频,结果发现他们都是先把扁豆要么是先油炸熟了再炒,要么是先水煮以后再炒

终于明白饭店那个扁豆为什么这么好吃了,表面还很油光  就是先油炸的