用保温杯做酸奶

admin

牛奶倒进杯子,加了点糖
然后微波炉加热30秒
然后把牛奶倒进保温杯
最后导入酸奶菌

32个小时酸奶成型了,但是好像还没有彻底成

然后我把酸奶倒进杯子,用微波炉加热了1分钟,结果酸奶成豆腐脑状了,用勺子舀了点,舔了一下
确实是酸奶的味道
但是还是没敢喝

刚刚又重新做了一下
保温杯先倒了点糖
然后放入酸奶菌
最后直接倒入牛奶
这次发酵60小时试试  

admin

失败了
61个小时 打开 明显味道不对
表面还是液体
然后倒了一点,下面是酸奶的状态

我感觉可能是被杂菌污染了

这次重新做


首先保温杯洗干净了,然后用开水烫过

然后牛奶先倒在杯子里面,微波炉加热选牛奶加热功能 时间1分半,但是没显示功率
加热以后的牛奶非常烫

然后把牛奶倒入保温杯,加入乳酸菌

我感觉可能高温牛奶会把乳酸菌全部灭活

先看情况吧,先不晃动杯子,等5个小时以后晃动保温杯

然后等24小时看看最终结果



我估计这一次可能会失败,牛奶高温会把乳酸菌烫死
下一次重新做的时候只给保温杯烫过
然后牛奶用微波炉加热15秒看看温度
反正做到手摸上去不烫能承受就行

admin

没想到竟然很成功 25个小时以后 成了酸奶的状态  而且没有明显异味,应该是很成功的

我加了点糖,然后稍微搅拌一下,放微波炉2次10秒 以后 温热 搅拌完毕以后吃着 味道一般

糖多加点
吃完了,等今天看看是否会肚子不舒服

admin

刚刚严重拉肚子
看来酸奶也不能喝

还是就着喝牛奶吧
起码牛奶就算拉肚子也是正常的拉

这个酸奶拉的太严重了