甘蔗 甜菜 玉米 制糖

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作者：你也尿酸高啊
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来源：知乎
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因为植物界也太卷了！
甘蔗，仅占地球3%的碳四植物，不仅能固定更多的二氧化碳，而且一亩地能产1万7千斤！地里一扎，就能齐刷刷长成全是糖的样子。
  
收割起来也方便，机器轻松收割地上茎，无需削皮，切掉叶子扔进榨汁机，过滤后高温灭菌，活性炭吸附色素，最后干燥结晶，就是红糖，白糖和冰糖。
同样很卷的还有北方的甜菜，虽然长得像萝卜，吃起来又没味，但只需清洗，切片，溶糖，加石灰浓缩结晶，三个就能造出一斤糖。
  
可是这两个在玉米面前通通被秒杀，同为碳四植物，100天成熟，南北方都能种，通过淀粉制糖技术出来就是糖浆，葡萄糖含量高达95%，我们喝的可乐就是这玩意兑的，愿称之为糖届卷王 。
而一个西瓜只能提取二两糖，西瓜的水分含量高达93%以上，含糖量在5%左右。
来自抖音：Hello 科技

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玉米对太阳能的固定能力让人觉得这家伙是不是开挂

米国能有那么多大胖子，很重要原因，就是美伶宗大发展玉米糖，导致米国人均糖类摄入量远超他国

美国和墨西哥的肥胖率都很高，原因就是美国玉米量大便宜，加上饮食习惯习惯非常甜

玉米是粮食之王，日化用品和食品95%都和玉米有关，优势能提炼糖，又能做淀粉，还能提取乙醇加在汽油里。简直是上帝赐给人类的宝藏。

玉米种过的地，再种其他的产量不好，元素被吸收完了

按每亩可提供的热量算，还是甘蔗最逆天。
玉米牛逼在于：恰到好处的生长期（热带地区一年能种两到三趟），极其强悍的适应性（从赤道到北极圈都能种）。

主要两个原因，第一是因为玉米现在在全球，尤其美国的播种面积最大，所以品种改良做的最好，转基因玉米的产量是逆天的，而且抗病害能力以及适耕性第一，没有对手。第二是因为亩产高，你大米，真的好吃的，亩产不会超过400公斤，而人吃的糯玉米在750公斤左右，差不多能翻一番。而且还有一种饲用玉米，给牛和猪吃的，亩产在4吨左右。连着根茎打碎都能做饲料，在饲料配方中占比一般超过60%以上。最后么就是玉米耗水，耗电以及种植管理方面都比水稻有着不可比的优势。所以全球范围内，玉米作为粮食之王真的没有对手。

这位答主方向是对的，细节有点不对了。玉米的产量，在北方高的地方亩产不过800公斤（前几天我还因为这个数字估计过高闹过笑话，因此特意去查清的），南方能多季种植年产累计量也不会超过这个数字的3倍。就算三倍也不过2400公斤，提取出来的糖能有多少？不要忘了玉米的产量是以含水量14%(干粮)为标准的，也就是说，2400直接乘0.85计算干物质。
而甘蔗的产量如果真的照答主说17000斤，按出糖率15%（这是个很常规的数字，某些恐怖的品种能到18%）算，也有2500斤1250多公斤啊。
事实上甜菜制确实如答主所说，是被玉米制糖的魔法伤害打败的，今天中国玉米的行情的决定者还有我老家的臭烘烘大企业中粮黄龙的一份呢。但是甘蔗制糖的产率优势可不是玉米能撼动的了的。
甘蔗产糖能力远不是一亩地1200多公斤这么多。多到多少我不知道，我只知道两个事实，第一，巴西的甘蔗制糖多到他们那里的汽油里90%是乙醇，都是拿蔗糖酿的；第二，单位面积太阳能固化效率最高的不是玉米，是甘蔗。只不过甘蔗离不开热带气候，到了寒温带就被玉米打败了。

乙醇不是用蔗糖酿的，是用榨完蔗糖的甘蔗渣发酵的。
中国是用甘蔗渣，还有木薯或玉米淀粉，巴西直接用整根甘蔗
巴西还真的是用整根的甘蔗炼制乙醇，这边的乙醇汽油非常便宜，甘蔗汁满大街都有卖的